Programı
Hafta Sonu Mutfak
blank.png

Mutfakta kendini geliştirmek ve güven kazanmak isteyen, zamanı kısıtlı olan, hafta sonunu değerlendirmek isteyen mutfak meraklıları için hazırlanmış bir program.

Le Cordon Bleu’nun deneyimli şefleriyle beraber 10 hafta Cumartesi günleri 6 saat boyunca “mutfak ve pastacılığa” dair çeşitli teknikleri ve püf noktaları öğreneceğiniz bir eğitim.

Le Cordon Bleu Master Şeflerinden öğreneceğiniz teknikler sayesinde sevdiklerinizi şaşırtacak lezzette yemekler yapacak, harika sofralar hazırlayacak, kendi evinizin şefi olacak hem bilgiye hem de pratiğe sahip olacaksınız.

Üstelik bu eğitimin sonunda “Le Cordon Bleu” sertifikası ile ayrılıyor olacaksınız.

Program İçeriği

1. Hafta – Bıçak Kullanım Teknikleri,
2. Hafta – Temel Et Suyu, Soslar ve Çorbalar,
3. Hafta – Soteleme, Izgara / Kızartma ve Tavada Pişirme Teknikleri,
4. Hafta – Rosto ve Sous–Vide'de Pişirme Teknikleri,
5. Hafta – Ağır Ateşte Pişirme ve Güveç Pişirme Teknikleri,
6. Hafta – Poşeleme ve Buharda Pişirme Teknikleri,
7. Hafta – Pirinç, Tahıl ve türevleri, Taze Makarna Pişirme Teknikleri,
8. Hafta – Pasta ve Tatlılar,
9. Hafta – Yumurta ve Kahvaltı Menüsü,
10. Hafta – Pazar Sepeti ile Menü Planlaması

Başlama Tarihi: Mart 2019

Bitiş Tarihi: Mart 2019 

10 Hafta / Cumartesi günleri

60 Saat

Öğrenim Ücreti ÖzÜ Burslu
15.000TL 7.900TL